中華蕎麦 生る＠今池
★★★★☆ 3.7
ナゴレコラーメンスタンプラリー2019も残り少しです。
まずは残ってるなかでは一番近い今池から。
東京の道で修行された方のお店です。
19時到着の店内4人待ち。
すぐに外待ち5名になったから人気ですね～。
ナゴレコの影響かな？
皆、スタンプカード持ってますな(笑)
券売機で『つけそば 850円』をポチり。
さて、待つこと30分。
配膳です。
キレイに盛り付けられた麺が印象的ですね。
極太の全粒粉です。
まずは麺だけちゅる。
冷えてる麺は小麦の味かしてお餅の感覚です。
豚骨、鶏のつけ汁は煮干がガツーンと効いてて、まさに濃厚です！！
隙を見せるとマク張ります(笑)
極太麺をつけ汁にスッとくぐらせてすすりますが、麺の太さとつけ汁の濃度はなかなかバランス良いですよね。
ただ、濃厚だけに勢いが無くなると口が重くなるので、赤い柚子胡椒で味変して刺激を与えつつ食べるのがいいかもです。
ラストはスープ割りしてつけ汁も完飲です。
普通盛りで十分ですが美味しく頂けました。
