らぁ麺 紫陽花@六番町
★★★★☆ 3.9
今日はイベントに参戦です。
らの道愛知Scramble〜一閃〜
らぁ麺紫陽花✖︎地鶏ラーメンはや川
今回の限定メニューは『濃厚鴨清湯つけ麺〜自家製黒トリュフソースを添えて〜』
これに燻製味玉をトッピング。
昆布水に浸かった麺は平打ちでツルツル。
喉越し良いです。
つけ汁は醤油に鴨油が浮いて濃厚な味わい。
団子と鴨肉の切れ端？が入ってたけど、味が染みて美味しい。
鴨肉ローストはそのままでも美味しかったけど、つけ汁に浸してもまた良い感じ。
トリュフソースはあまりトリュフ感が感じられず残念。
燻製味玉は味も黄身の具合もドストライクでした。
メンマかと思いきやラーメンには珍しく牛蒡のトッピング。
美味しかったです。
ご飯と一緒に食べたい。笑
最後に…
ビブグルマン獲得おめでとうございます🎊㊗️
ご馳走さまでした
