ajito ism（アジトイズム）＠大井町
★★★★☆ 4.0
半年ぶりの東京遠征です。
ゴールデンウィークにはまり道は大渋滞。
何時に東京に着くかでプランを考えましたが、一番遅くついた場合のプランです。
まずはTRYのつけ麺部門２位、汁無し部門１位の有名店からです。
12:45到着も店内１人待ち（少な！）
さすが東京！！
メニューを渡され考えますが『つけ麺 ロッソ 850円』をチョイス。
そう！
ここがトマト、ペジポタ先駆者のお店です。
配膳！！！
トマトのいい薫り。
麺はモチモチ感満点の太麺。
麺だけでも旨いけど、トマトベースのつけ汁が凄く良い！！
大根、人参、玉ねぎ、セロリ、トマト、にんにく等の野菜と背脂と魚介出汁と太麺がバッチリです。
チーズが絶妙に絡んで、つけ麺ですが、パスタのような感じにもなります。
200㌘が瞬殺でした。
三重県の江戸橋にあるトマトの店も旨かったけど、雑味なく旨味のみ！！
更に完成度高いな。
