麺屋 白神＠岐阜県関市
★★★☆☆ 3.2
ついに念願のお店を訪問です。
看板に「本格東京らうめん」の文字が！！
東京を常に意識してるのかな？
愛知、岐阜の有名店をガンガン排出するここの店主に注目です。
ここの売りは「富山の白エビ」を使用したスープです。
麺も自家製麺で、過去にはラーメンの鬼 佐野さんに教えてもらったとか。
休日の12時到着も、外待ち３人。
ゆるーい並びに接続です。
入店！！
あれ？店主居ない。。。
ざんねーん。
『軟骨えびそば 990円』をチョイス。
店主居らずとも回転は早いね～。
配膳！！！
思ったより豚骨？？？
スープを一口。
豚骨が全面に出てて苦手系です（汗）
麺をすするも豚骨が口の中で暴れます。
白エビはいずこへ？
麺も特段のコメント出ず。
軟骨はふわふわトロトロで、脂身が美味いけど、１個で良いかな？
雑炊までいきたかったけど、ギブアップ。
最後にもう一度スープをいただきましたが、やはり豚骨、やや海老。
白エビが全面をイメージしただけに残念。
豚骨好きには良いのかな？それとも店主不在なせい？？？？
