らぁ麺 紫陽花@六番町 ★★★★☆ 3.8

部長からのお呼び出しがかかり途中下車、そして合流して紫陽花へ。
足早に到着するも、行列…
相変わらずの並びですねー。

今日の狙いは濃厚つけ麺か煮干しつけ麺の2択。
悩んで『煮干しつけ麺』をチョイス。

着丼すると相変わらず美味しそうでキレイなビジュアル

麺は昆布水に浸かってツヤツヤもっちり。
スープは醤油のしっかりした味に煮干しの旨味があり美味しい〜。
焦がしネギが入っていましたが、これがまた香ばしくて美味しい。
もっと入ってて欲しかったなー。

チャーシューは豚と鶏の2種類。
鶏はほんのり柚子風味。
メンマは太いけど柔らかめ。

あと別皿で山椒が付いてきました。
麺に(少量ずつ)付けて食べてくださいとの事。
これでピリっとした味わいに。

ご馳走さまでした

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