煮干鰮ラーメン 圓 大須店@大須  21杯目
★★★★☆3.5

久しぶりにランチでの訪問です。
店内は満席で外待ち(中待ち二人)でしたが、5分も経たないうちに着席です。

着席後も数分で着丼。回転は早いです。


『特製煮干しらーめん』+『玉子かけごはん 名古屋コーチン』

煮干しの良い香りと出汁がガッツリくる味です。でも、嫌味がないのでスルスル入っていきます。

麺は全粒粉の細麺、味玉は黄身がトロトロ。
チャーシューも脂身に甘みがあって、なかなかのもの。

玉子かけごはんは、ご飯が炊きたてじゃない感じで少し残念。
写真で見ても分かる残り飯(黄色)で金とって出すレベルでは無いな。

名古屋コーチンの玉子は、割ってみると黄身も白身もプリプリで美味しかったです。
玉子だけで食べてやろうかと思いました。

満足の1杯でした。

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