濃厚中華そば 佐とう@名古屋丸の内
★★★★☆ 3.5
名古屋市内の宿題店です。
夕食難民時に訪問です。
月曜日19:40訪問の入れ替りで着席です。
店内二人でまわしてるので忙しそうです。
注文は濃厚中華そば『チャーシュー中華そば』に『半熟玉子TP』です。
配膳!!
おおお!!!
ビジュアルエエよね!!
チャーシューの花が咲いてます!!
まずはスープをすすりますが、たまり醤油の豚清湯スープは濃厚です。
それに、麺は低加水の中細麺で製麺所製かな?
スープに交ざる厚目に切られた葱が刺激的です。
チャーシューは期待したより甘味が無かったのは残念。
途中、昆布酢を投入すると、サッパリして個人的には好きでした!
酢を入れる前のスープで雑炊風も、濃厚だけにバッチリ!
会社の近くにあったらかなり通いたいレベル。
閉店を一時間程前倒してたので夜は注意です。