麺屋 優光＠京都市
★★★★☆4.0
京都御所の南西、大通りをNHK京都の南側て曲がり、数メートル。ガラス張りのお店。一階はカウンターだけで五席。二階にはテーブル席もあるようです。
メニューは、ラーメン三品と、セットもの、トッピングのみ。
お目当ては、貝系のスープ。
平日金曜日の午後１時頃到着で、満席、順番待ち。寒い中待っていると、お店の人が温かいお茶を出してくれました。
温かい心使い、嬉しいです。
待つこと５～６分で、着席。
注文は、淡竹(はちく)、ツレは、真竹(まだけ)。
醤油ベースに、牡蠣、あさり、しじみをブレンドしたスープ。
一口すすると、貝系の風味が口の中に広がります。
美味しいです。
スッキリとしたスープで、しつこくない。
麺は中太だけど、ツルツルしこしこの食感で、これも美味しい。
大きめの豚のレアチャーシューも美味しい。
シナチクというよりは、タケノコと言ったほうが合う食感のシナチク。
麺、スープ、具とも、最高です。
真竹の方は、スッキリとした醤油ラーメン。少し甘さを感じました。
麺は卵ちぢれ麺のような感じでした。
こちらも良かったです。
