Japanese Ramen Noodle Lab Q@札幌 大通
6杯目、7杯目
★★★★☆4.0
時計台の近くにあるお店で、一番最後に載せた写真の看板が目印。
小さな入り口から階段を降りて地下１階にあります。
１年ぶりの訪問です。
本日より裏営業だそうです。
札幌滞在中は、裏営業のようで少し残念。
しかし、13時付近で15人ぐらいの待ちです。
1杯目『醤油煮干しSOBA』
煮干しが主張することなく鶏とバランスの取れたスープにもっちり細中太麺。
背油もクドくなく、美味しいです。
豚のチャーシューの下に鶏のチャーシューもあり。
裏メニューも美味しい、満足の1杯でした。
2杯目『地鶏 鶏油混ぜSOBA』
崩すのが勿体ないぐらい綺麗な盛り付け。
よくかき混ぜます。
鶏油ベースのタレが良い味出しています。
平打ちのもっちり麺も美味しい。
色んな部位の地鶏がまた旨い！
裏メニューもレベル高いです。
満足の2杯目でした。
