麺や青雲志＠松阪市
★★★★☆ 3.8
★★★★☆ 3.8
さて、秋の残り香が残ってそうな週末ですが、並びは比べ物にならないノンビリパターン。
10時頃で10人位かな？
オープン時に20人位ですね。
今週は『再仕込み方式サンマそば』です。
店内は秋刀魚の薫りが半端ないです。
さて、配膳！！
オニオンがそそりますが、やはり秋刀魚の薫りです！！
スープを一口。
溜まりの中に秋刀魚の旨味が詰まってます。
麺にもスープが染みてて美味しいです！
そして、秋だけにキノコが美味い！！
四年熟成より、秋刀魚が前に出てる気がしました！
