ほそ道@京橋
久しぶりに日帰り研修で大阪です。
知り合いが誰もいないので、お昼は誰にも気を使わずラーメン屋さんにまっしぐらです。
実はこちらのお店、数年前の研修時に来ており、2度目の訪問となります。
せっかく来たので他のお店にと思いましたが、リサーチした結果、近くの数店は今の気分ではなく、やはりほそ道さんのモツつけ麺が良いなぁと。
麺は、一玉、大盛り、特盛と無料で選べて、真ん中の大盛りを選択！
ご飯はもらわなかったので、麺大盛りでちょうど良い量でした。
こちらは太麺が冷水で締めてあって弾力があります。
麺も好きですが、こちらのスープかなり好みです。
そして、炙ったモツがめっちゃ美味しい！
味玉も良い半熟具合。
途中八味を入れて少しピリッと味変です。
麺を食べ終わる頃にスープ割りのスープを保温の水筒に入れて出してくれます。
スープだけ飲むと、あっさり魚系。
スープ割りにしてレンゲですくって飲んでいましたが面倒になり、そのまま両手持ちで一気にいただいてしまいました。
数年ぶりでしたが、前回より美味しくいただけました。
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