麺や青雲志＠松阪市
★★★★☆ 4.0
本日は海入ってからの、駐車場入れ替え狙いの訪問です。
11時到着で車はスッと入れれたけど、外待ちです！
皆さん駐車場ルールは守りましょう！(笑)
さて、のんびり並んでると、何人かチョモランマ挑戦者が居ますね。
店内刺激的な薫りです(笑)
さて、本日は時間的に限定は諦めて、先日発売のラーメンウォーカー東海に掲載されてます『塩麹らぁ麺』です。
配膳！！
雑誌通りの盛り付けで良いですね！
まずはスープ。
塩なのに甘味を感じさせる美味さはうなります。
麺は低加水のパツパツ麺。
本日の塩玉子も完璧ちゃん！！
本には独創的な発想&唯一無二の一杯と有るが、まさにその通りの一杯です。
来週18日（木）は計画休業です。
間違えてガーンとならないようにお気をつけてください！
