麺匠 たか松 長堀橋店@長堀橋駅 140杯目
★★★☆☆3.1
出張１日目の飲み会二次会後に宿泊ホテルの正面にお店を発見。
小腹が減ったので、後輩と入店です。
9月にオープンした新店のようです。
『つけ麺(鶏魚介) 並盛』
全粒粉麺は、見た目「蕎麦」です。
つけ汁は、アッサリした鶏魚介のスープで、つけ麺にしては、サラサラし過ぎかな。
麺との絡み具合が微妙に足りない気がします。
麺、つけ汁と単体では美味しいですが、関西風ということなのかな？
玉ねぎ、すだち、黒七味で味変。
お店のお薦めの食べ方で、完食です。
後輩は『煮干し薫るらぁ麺』
こちらは、煮干しと鶏の旨味がしっかり分かるスープです。
麺は、つけ麺よりは少し太めで美味しいラーメンでした。
