らーめん 颯人@南森町(大阪) 138杯目、139杯目
2杯目『みそらーめん』
★★★★☆3.8
大阪出張１日目。
当初予定していたお店を変更して、隊長お薦めのお店へ。
ミシュランにも載っているお店で、ぴあ『究極のラーメン 2019 関西版』で総合グランプリ店ともなれば行かない訳にはいきません(笑)
出張先にも近いですし。
運良く開店20分前に到着で、一巡目確保です。
1杯目『しょうゆらーめん』+『比内地鶏の燻味玉』
まず、スープを一口啜ると、魚介(鰹)の出汁が口の中に広がります。
和風ですが鶏オイルでコクがあり、美味しいスープです。
麺は細麺でツルツル柔らかめ、あっという間の完食です。
チャーシュー、味玉も、美味しかった。
満足の1杯でした。
2杯目『みそらーめん』
スープは濃厚な味噌に山椒が隠し味程度に入っています。
麺は、中太麺で先程の細麺よりコシがあります。炒めたモヤシと炙ったメンマ、刻んだチャーシューと具もしっかり。
これからの季節にピタリ、美味しいみそラーメンでした。
満足の1杯でした。
住宅街にあるお店なので、並びのルールもしっかりしています。
