だし・麺 未蕾@蒲郡市 129杯目
★★★★☆3.9
本日は、隊長と三河方面へ遠征です。
1軒目は、ぴあ究極のラーメン2019でも
新店部門で上位のお店です。
『叉焼麺 しお』
スープは、鰹の出汁が効いていて、旨味がしっかり感じられます。
麺は、細麺で歯応えがしっかりしており、三重の某有名店の麺に似ています。
これは、旨い！
脂身がなく柔らかいチャーシューも美味しかった。
次は、しょうゆ、和え玉を試したいです。
満足の1杯でした。
