麺屋 猪一@京都 河原町
★4.5！
京都へ行ったので、せっかくならおいしいラーメン屋さんへと。
お昼の部は、14時までの営業で、13時頃到着。10組以上待ち。歩道には並べないため、指定時刻に戻ってきてと言われる感じ。
これを2回ほど繰り返して、ようやくお店前に並ぶ。外で並びながら熱中症になりかけて、合計90分経過。やーーーーっと着席。タイミングによっては、30分ほどで着席できそう。
支那そば黒と、山いも岩のりごはんを注文。
相方は、鶏そば白と、TKGを注文。
着丼！！！！
透き通っていて、キラキラしているスープ。見た目からして非常に美しい。
香りもよい〜！んもう、たまらなく美味しい。
なーんの臭みもなく、甘い！！！出汁からでる甘さなんでしょうか。
鶏そばの方もとっても甘かったです。
麺は、細麺だけれど伸びる感じは全くなく、歯切れの良い、コシのある麺。麺も美味しかったです。
更に煮たまご。黄身がとっろーり、味がよーくしみていて、こちらもまた甘い！！全てが品のある甘さで…最高。
柚子の皮と、とろろ昆布で味変も可能。
柚子のみインしましたが、とても良い香りで甘いスープに合います。
そして、丼もの。こちらも絶品。
すまし顔でゆっくり味わいながらいただきました。
定期的な京都遠征もありですね。
店内は料理の写真のみ撮影可なので、写真少なくてすいません。
