麺屋 日出次＠静岡県静岡市
★★★★☆3.8
６月末までの限定麺を、やっと食べれました。
中部迷店コラボ１０「ハマグリの塩 ～トリュフペースト添え～」
着丼すると、大きなハマグリが目に入ります。
スープを一口すすると、ハマグリ出汁のいい香りが鼻を抜けます。美味しい。
豚のレアチャーシューも、柔らかく、肉の味がしっかりとします。これも美味しい。
チャーシューの上にトッピングされたトリュフペーストをスープにとかして一口。
これは間違いなし。
ハマグリとトリュフは、黄金コンビ。１＋１が４くらいになってます。絶品です。
ぜひ、限定でなく、レギュラーにしてほしい一品です。
