中華蕎麦 生る@今池  56杯目
★★★★☆3.8

今池の某有名店に行こうと地下鉄で駅まで辿り着くも、ふとこのお店が頭を過ったので来てみました。
運良く空席ありでしたが、自分が席に座ると即満席で待ちが出来ていました。

『特製つけそば』+『豚バラチャーシュー1枚』+『大盛』
チャーシューつけそばが売り切れだったので、チャーシュー1枚増しました。

麺の盛り付けのこだわりが凄いです。
何回かやり直しもしています。
着丼すると、さすが綺麗な盛り付けです。
つけ汁は、レンジでちんです。

麺にこだわりがあるだけあって、美味しいです。
つけ汁は、魚介系の出汁が効いた濃厚豚骨鶏ガラスープ。
モッチリ太麺と相まって食べごたえがあります。
チャーシューも炙ってあって、美味しかったです。

レンジでちんは、ちょっと気になってしまうのは、歳のせいかな(笑)

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