麺屋 燕@静岡県島田市
★★★☆☆3.4
今日は、お昼に、島田市の燕へ。
燕は、朝ラーばかり行っているので、昼時の訪問は久しぶりです。
13時30分頃の訪問で4組待ち。
10分ほどで、順番が来ました。
注文は、極みねぎ塩に薫製たまごトッピング。ツレは限定の燕担々麺。
ねぎが好きなので、好みのメニューです。五種類のねぎ(玉ねぎ)が乗っていて、玉ねぎ味全開で美味しいです。
さらし?(おろし?)が、スープに溶け込んで、焦がしねぎの風味も合わさって、さらに美味しくなってます。
麺は、細麺で、するスルッと食べれます。
薫玉は、燻しの香りがしっかりして、美味しかったです。
担々麺は、ゴマがしっかり効いていて、クリーミーでいて、しつこくない味で、これもまた美味しいです。少しピリ辛で、それが食欲を進めます。