麺屋 花枇＠静岡県藤枝市
【★★★☆☆】
一年ほど前に開店したラーメン屋です。
初めての訪問です。
悩んで、まずは、鶏鰹つけ麺を。
ツレは、冷製煮干を。
鶏鰹つけ麺は、鰹の味が全面に出てます。麺は中太麺。白ごまが入っていて、良いアクセントに。
チャーシューは、豚バラが一枚。つけ麺の中には、細くカットしたチャーシューが、数個、シナチクが入ってます。
つけ麺なだけに、味は濃いめですが、くどく無く、箸が進みます。
冷製煮干の方は、煮干の苦味は一切無く、スッキリとした味で、器の端に乗ったわさびを溶かすと、あっさりとした味になり、こちらもスルスルと入っていきます。
初めてきましたが、また来てみようと思います。