ソラノイロ名古屋店＠名古屋駅

東京麹町の本店は三年連続ミシュランガイドに掲載されたお店。
先日に続き訪問です。
食べてない『銀の煮干し麺（塩）』を注文。

平日夕方は待ち無く着席。

熱々の器に入って着丼！

薫りは無し。
スープを飲むもうーん？
平打ち麺をすするもうーん？

これは個人の味の好みかと思いますが、あっさり薄味とはこの事か？と思うほど、いや、タレを入れ忘れてないか？と疑うほど優しい味でした。