麺屋169@札幌

まるさんお薦め店の1つです。
芳醇醤油そばを注文。
煮干、鶏、貝ベースのスープと
ローストビーフ、黒トリュフの
ペースト、穂先めんまが特徴の
らーめんです。

まずは、トリュフを混ぜずに一口。
貝の旨みが効いたあっさりスープで
トリュフを混ぜると旨みが増します。

ローストビーフも、トリュフを
混ぜたスープに合います。
穂先めんまも柔らかくて、
美味しいです。

北海道1店目、ハズレなくて良かった！